Tijdens Toer Lekker Oost-Vlaams kunnen bezoekers op zondag 30 augustus voor het eerst kennismaken met de wijnen van Domein Wynhuyse in Zottegem/Herzele. Wijnmaker Jeroen Ascoop stelt in zijn wijngaard vier kleinschalig geproduceerde wijnen voor. Hij geeft er ook rondleidingen en vertelt het persoonlijke verhaal achter zijn jonge wijndomein.
De wijngaard van Domein Wynhuyse bevindt zich op een stuk grond dat vroeger eigendom was van de grootvader van Jeroen. Waar ooit landbouwgewassen groeiden, staan vandaag wijnranken. In 2023 plantte Jeroen er zijn eerste 1.200 wijnstokken. Twee jaar later kwamen daar nog eens 300 exemplaren bij. In 2025 volgde al een eerste, bescheiden oogst. “De oogst was klein, maar heel kwalitatief”, vertelt Jeroen. “Tegen de verwachtingen in besloot ik er toch wijn van te maken. Het resultaat toont meteen hoeveel potentieel er in deze jonge ranken zit.”
In zijn wijngaard laat Jeroen de natuur zoveel mogelijk haar werk doen. Hij werkt volgens de principes van de biologische landbouw en besteedt veel aandacht aan een gezonde bodem en biodiversiteit. Ook tijdens het wijnmaken grijpt hij zo weinig mogelijk in, zodat de druiven hun eigen smaak en karakter kunnen tonen. Zijn droom om zelf wijn te maken, kwam niet uit de lucht vallen. Als wijnimporteur bij Vinifika bezocht Jeroen tal van wijnmakers en wijngaarden. Met ieder bezoek groeide de zin om zelf aan de slag te gaan. Toen hij de kans kreeg om een wijngaard aan te leggen op de voormalige grond van zijn grootvader, vielen alle puzzelstukken in elkaar. Voor Jeroen hoeft een goed glas wijn niet te wachten op een bijzondere gelegenheid. Het zijn net de kleine momenten die tellen: samen aan tafel zitten, vrienden die wat langer blijven hangen of op een zonnige avond spontaan een fles opentrekken.
“Ik maak wijn om te delen”, zegt hij. “Ik hoop vooral dat mijn wijnen mensen samenbrengen rond een glas. Geen grote productie of ingewikkeld verhaal, maar kleinschalige wijnen om samen van te genieten.”
Tijdens Toer Lekker Oost-Vlaams stelt Domein Wynhuyse vier wijnen voor: Roes, een rosé, Amber, een orange wine, Nevel, een pétillant naturel, en Gloed, een piquette. Elke wijn heeft zijn eigen karakter en identiteit. Door de beperkte eerste oogst zijn er slechts een klein aantal flessen beschikbaar.
Proeven kan op zondag 30 augustus rechtstreeks in de wijngaard. Bezoekers die meer willen weten over het domein, de wijnranken en het productieproces, kunnen aansluiten bij een rondleiding van een halfuur.
Domein Wynhuyse is die dag van 10 tot 18 uur te bezoeken aan Trot in Zottegem, ter hoogte van huisnummer 1. Rondleidingen starten om 11, 13, 15 en 17 uur. Meer informatie is te vinden op www.domeinwynhuyse.be.