Nadat hij er werd uitgenodigd om demonstraties te geven aan gerenommeerde lokale bakkers, raakte bakker Bart Schelstraete van bakkerij Sint-Anna in Zottegem onder de indruk van de culinaire patisserie-creaties in Japan. Hij deed er heel wat inspiratie op en gaat daarom gaat zijn bakkerij twee weken lang, tot en met 2 juni, de Japanse toer op. Hij serveert vijf Japanse creaties die hij verfijnde met zijn eigen kennis en kunde. De frambOsaka bijvoorbeeld, een biscuit met toetsen van frambozen en lychees. Of de Caramiso met karamel en de Tokyo Berry met aardbeien.
Meer info?
Facebookpagina en website bakkerij Sint-Anna