Trots op lovend juryrapport
Het Oosterzeelse restaurant Marlou kreeg alweer een plek in de prestigieuze gids van Gault&Millau. Het kreeg een uitstekende score van 13 op 20. Marlou is één van de adressen die een hogere score kreeg dan vorig jaar. En of Koen Brackenier, Nathalie Lamon en hun team bijzonder fier zijn op deze mooie erkenning. Het heel strenge Gault & Millau deelde vorige editie een 12 uit. Het gaat dus crescendo. Het Oosterzeelse restaurant blijft de lat hoog leggen. Het lovende juryrapport stemt de eigenaars Koen en Nathalie dolgelukkig. ‘We zijn terecht trots en tevreden. De beschrijving van de controleurs vinden we zeker correct. Ze hebben de gerechten perfect beschreven en dat alles aan de juiste prijs wordt aangeboden voor de topproducten waar we mee werken en om rendabel te zijn’, evalueert een zielsgelukkige Koen Brackenier. Op maandag 3 november werd de nieuwe culinaire gids van Gault&Millau voorgesteld, toen men de score vernam, uitgelaten sfeer in restaurant Marlou.
Alles op het bord klopt, lovende woorden op het juryrapport. Het klopt ook met de goede recensies die het restaurant Marlou kreeg. Iedereen kent het palmares en vakmanschap van chef Brackenier. Niemand weet wanneer de inspectie plaats vindt, gans het team moet altijd alert blijven. In elk geval is Restaurant Marlou sterk bezig. Koen Brackenier is zijn vrouw Nathalie en zijn team ontzettend dankbaar voor de steun. Mensen blij maken met hetgeen hij samen met zijn team kan creëren. ‘Geweldig dat we dat samen kunnen bereiken. En die 13 op 20 is daar de erkenning van’. De inspecteurs van de Gault&Millau controleren nauwgezet wat er op het bord ligt: de kwaliteit van de producten, de bereidingswijze, de smaken, de bediening, de wijnkaart, het kader. Met een score van 13 mag je een topkwaliteit verwachten en dit tegen een zeer schappelijke prijs. Verder is er ook de beleving, het leuke concept, de ongedwongen sfeer. Menig Oosterzelenaar is er kind aan huis.Met 13/20 is restaurant Marlou op de goede weg. Het Oosterzeels restaurant wil zich blijven focussen op kwaliteit en het ganse team heeft nog veel drive en goesting en dragen Marlou hoog in het vaandel. Het restaurant heeft ook oog voor lokale producenten. Marlou, een adres waar er veel aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van het eten, verfijnde gerechten, dagverse ingrediënten geserveerd met oog voor detail, elegante smaken, subtiele combinaties en een presentatie die het culinaire vakmanschap laat spreken. De gerechten ogen als kunstwerkjes. Met de kennis van wijnen krijg je er de kans verrassende betaalbare wijnen te drinken. Het restaurant Marlou is gelegen Dorp 91/1 in Oosterzele. Reserveren kan via 09/ 362 38 79 of info@restomarlou.be. (marcel van de vijver, foto’s danny de lobelle).