In december 2025 lanceren Wijndomein Piro (Herzele) en De Hoevebrouwers (Zottegem) een bijzonder nieuw streekproduct: Coupe Brut, een gastronomisch brutbier dat de elegantie van wijn en de creativiteit van bier samenbrengt.
“Gebrouwen volgens de methode traditionnelle en verfijnd met chardonnay, tilt Coupe Brut de bierbeleving naar een hoger niveau”, zeggen wijnmakers Wouter en Catherine en brouwers Kjell en Hilde. “Het resultaat? Een sprankelend bier met elegante bubbels, een frisse toets en een uitgesproken gastronomisch karakter dat perfect past bij culinaire gerechten. Coupe Brut is méér dan een nieuw bier: het is een symbool van samenwerking, passie en innovatie. Met zijn verfijnde smaakprofiel is het de ideale keuze als feestelijk geschenk of als bijzonder bier bij het eindejaar diner. Met Coupe Brut zetten we Herzele en Zottegem opnieuw op de gastronomische kaart van de Vlaamse Ardennen. Het is een symbool van samenwerking en streektrots, en bewijst hoe lokale producenten samen nieuwe smaken en belevingen tot leven brengen. De officiële lancering vindt plaats in december 2025, en Coupe Brut zal exclusief verkrijgbaar zijn bij de makers zelf: Wijndomein Piro en De Hoevebrouwers.”