Miet Vaneyghen en Joris De Bolle openden onlangs de deuren van microkoffiebranderij Drip Coffee Roasters aan de Oude Heirbaan in Leeuwergem. Ze stellen hun nieuwe zaak graag voor.
“Drip bestaat al sinds 2019”, vertelt Joris. “Toen Miet en haar zus Lut het idee kregen om in bijberoep een mobiele koffiebar op te starten. Met succes want Drip werd een vaste waarde tijdens tal van evenementen en later ook trouw-, communie- en doopfeesten en bedrijfevents. Het is op deze basis dat Drip Coffee werd uitgebouwd. Het is hier dat de focus verschoven is naar de uitbouw van de branderij, maar we zijn nog steeds actief als een mobiele koffiebar. De vaste locatie voor de koffiebar is er nog niet. Ik heb in 2025 de fakkel overgenomen van Lut en heb de branderij samen met Miet verder uitgebouwd. Zij beschikt over jarenlange ervaring als barista en docente en ikzelf ben geprofessioneel gecertificeerd als koffiebrander. Samen staan we in door het volledige productieproces en het klantentraject. Het idee voor een eigen branderij is eind 2025 ontstaan. Sinds februari is onze microbranderij Drip Coffee Roasters operationeel. We branden kwaliteitsvolle koffie die zowel authentiek als toegankelijk is. Zonder compromissen op vlak van herkomst, kwaliteit of identiteit, en met een sterke focus op transparante sourcing en zorgvuldige branding. We kiezen bewust voor koffie met een eigen identiteit, waarbij in elke stap van het proces het unieke karakter behouden blijft. Ondertussen blijft onze mobiele koffiebar gewoon actief. We verkopen de koffie via onze website en we organiseren ook workshops.”
Meer info?
Website, Facebookpagina en Instagram Drip Coffee