Brakelse kookclub Femma bestaat 25 jaar

We waren vandaag te gast bij kookclub Femma in Brakel  welke 25 jaar bestaat. We schreven  er al over 15 jaar terug maar vandaag bij de eerste kooksessie van 2025 werd er een echte feestmenu samengesteld. Rita Vanstrijthem was erbij van in het jaar 2000 toen er werd gestart in zaal Albert. Rita: “Later werd er naar het Pieterke  in Opbrakel verhuisd om vandaag te zijn ondergebracht in zaal Onthaal in Opbrakel.” Lerares van dienst is Hilde Delahaye die instaat voor de kookavonden. Naargelang de periode van het jaar wordt er ingespeeld op wat er op het menu staat.

Vandaag was het de eerste kooksessie van het nieuwe jaar en konden de dames een feestmenu klaar maken en proeven.

Hilde belt naar Rita om een lijstje door te geven met de ingrediënten die moeten aanwezig zijn op de volgende kookavond. Het kan altijd dat Rita iets speciaals niet kan vinden en dan wordt er gezocht naar een vervanger zodat elke kookavond een succes kan worden.

Wat stond er vandaag op het menu: aperitief, verrassingsblini’s met zalm, mosselsoep, gegratineerde zeeduivelcannelloni, varkenshaasje met oesterzwam, verloren brood met blauwe bessen.  Per jaar zijn er 10 kookavonden en het aantal kookdames bedraagt 18. Nog veel succes en smakelijk!

Naast de maaltijd wordt er heel wat aandacht besteed aan een mooie tafeldecoratie.